Напитки

Африканский напиток
Продукты для приготовления: 3 столовые ложки молотого кофе, 2 чайные ложки какао-порожка, 4 чашки воды, сахар.
Все указанные в рецепте продукты смешать, поставить на огонь и варить несколько минут. Затем снять с огня, разлить в чашки и подать.

Голландский напиток
Продукты для приготовления: 4 чашки готового крепкого кофе, 1 чайная ложка растворимого кофе, 1 чайная ложка коньяка, небольшое количество натертого на терке мускатного ореха.
В каждую чашку положить немного растворимого кофе, залить готовым кофе и влить коньяк. Полученный напиток слегка посыпать тертым мускатным орехом и размешать. Подать в горячем или охлажденном виде.

Английский напиток
Продукты для приготовления: 4 ликерных рюмки готового и охлажденного кофе, 2 столовые ложки сахара, 4 винные рюмки готового и охлажденного какао, 4 шарика мороженого, 1 чашка холодного молока
Все указанные продукты смешать в миксере. Полученный напиток разлить в бокалы и подать.

Замороженный кофе

В Болгарии этот напиток почти не употребляется, но в летние жаркие дни он незаменим для освежения и ободрения.

1. Сварить обыкновенный крепкий кофе и разлить в чашки, в которые предварительно положить кусочки колотого льда, и поставить в холодильник. Подать, когда напиток покроется ледяной пленкой.

2. Готовый кофе разлить в формочки для льда, поставить в холодильник и заморозить. Затем, удалив формочки, поместить замороженный кофе в подходящую посуду, залить холодным кофе и подать.


Пунш «шоко»

Продукты для приготовления: 8 полных столовых ложек какао-порошка, 2 чайные ложки кофе без кофеина, 1/2 л молока, 2 рюмки белого вина, 2 столовые ложки рома, взбитые сливки, сахар по желанию.

Какао, кофе и сахар смешать с небольшим количеством молока. Полученную смесь развести оставшимся молоком и вскипятить. Затем добавить предварительно согретое вино и ром. Готовый пунш разлить в стаканы, положить сливок и подать. По желанию можно слегка посыпать кофе или какао-порошком.

Лимонад обычный
В большую стеклянную бутыль наливают 13 бутылок кипяченой воды. Нарезают прямо в желтой шкурке, не очищая ее, лимоны без зернышек, всыпают 100 г кремортартару, столько же листа черной смородины и 1,5 кг сахару. Размешав лимонад, убирают его на лед на сутки, а затем ставят на трое суток на солнце и наливают в бутылки. Одним из недостатков этого рецепта является то, что применить его практически невозможно: никто не знает, где взять этот самый кремортартар. В. Даль расшифровывает это название: винный камень. Но, увы, знаток русского языка не дает совет, где его купить в наши дни. Он лишь поясняет, что так называли твердый, каменистый осадок в бочках виноградных вин. Что ж, может, кому-то повезет и он, пользуясь этими указаниями, станет счастливым обладателем кремортартара и получит возможность делать домашний лимонад.

Лимонад шипучий
Этот рецепт не менее сложен, поскольку неизвестно, где достать в наших аптеках, магазинах кое-какие составные части, компоненты.
Прежде всего подсчитайте, какое количество этого напитка вам нужно — оно зависит от того, сколько у вас есть бутылок из-под шампанского. На 1/2 бутылки берут 4 г лимонной кислоты, несколько капель лимонного масла и 40-50 г сахарного песку. В фарфоровой ступке эту смесь растирают, затем в бутылку кладут 4 г двууглекислой соды и до половины наливают холодной воды, туда же быстро всыпают растертую смесь, плотно закупоривают и поджимают пробку к горлышку проволокой, на манер шампанского.

Коктейль «Садовник»
Хорошо смешать 100 граммов морковного и 100 граммов томатного сока. Добавить немного соли. Смесь взбить в пену и подавать в бокалах, украсив веточкой петрушки.

Коктейль «Спортсмен»
Хорошо промыть 1 абрикос, 1/2 персика, 6—7 смородин, 3— 4 клубники. У персика и абрикоса снять кожицу. Фрукты измельчить, поместить в миксер, добавить 200 граммов свежего молока. Все хорошо смешать. Долить еще немного молока и опустить 2—3 кусочка льда, вновь смешать. Коктейль подавать в стаканах с чайными ложками. Край стакана украсить фруктовой долькой.

1-ый способ
200-400 гр. мороженого, 200 гр. молока, 1 банан
Если у вас нет блендера, но есть миксер, то банан предварительно размять до однородной массы. Мороженое немного растаять и взбить до густой пены. Влить молоко и взбить еще раз. Добавить банан и еще немного взбить.
Если у вас есть блендер, то будет еще проще: мороженое и банан взбить в блендере, добавить молоко и взбить еще раз. Пить лучше через трубочку - безопаснее для горла.

2-ой способ
200г. любого сока (лучше виноградного или яблочного) и 50г. мороженого.
Не размешивать, пить через трубочку.

Коктейль из банана

1-й вариант
Взять 1 банан и 120-150 гр. молока, сахара (или меда) все положить в блендер и взбить.
Можно так же взять вместо банана клубнику, киви, а можно и то и другое, вообще не бойтесь экспериментов.

2-й вариант
Вместо молока взять кефир или катык (жирность выбирайте сами), но учтите, что кефир более густой, поэтому то, что получится, будет напоминать банановый йогурт (так что если хотите кефир со вкусом банана, то нужно увеличить количество кефира почти в два раза).

3-й вариант
Вместо молока и кефира взять ряженку,а далее как описано в верху.

4-й вариант
Взять йогурт без добавок и добавить фрукты и взбить (получим домашний фруктовый йогурт).

Итальянский лимонад.
Среди множества напитков, рецепты лимонада пользуются особой популярностью. Этот освежающий напиток просто приготовить в домашних условиях. И какие бы ингредиенты не включали рецепты лимонада - соки разных фруктов, газированную воду и т.д., - лимон в нем присутствует всегда.
Смешать 2 стакана фруктового сиропа со стаканом лимонного сока, развести 6-ю стаканами горячей воды. Остудить на холоде.
Чтоб приготовить домашний лимонад рецепт можно заменить сироп стаканом сока из свежих фруктов.

В этом случае добавить в сок 400 г сахара, лимонную цедру, а затем процедить.
Ингредиенты:
сироп фруктовый 2 стакан
или сок фруктовый 1 стакан
или сахар 400
сок лимонный 1 стакан